Cookies

Receta de cookies.

Ingredientes:

• 150 gr. de azúcar.
• 150 gr. de azúcar moreno.
• 2 huevos.
• 150 gr. de mantequilla.
• 500 gr. de harina de repostería.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• 200 gr. de pepitas o trozos de chocolate.

Preparación de cookies.

Vamos a preparar unas ricas cookies deliciosas con unos sencillos pasos.

1. Lo primero será encender el horno a 180º C, para que esté listo para utilizarlo cuando terminemos de hacer las galletas y meterlas directamente.
2. Ponemos los dos huevos en un cuenco junto con las dos clases de azúcar al mismo tiempo. Los batimos bien todo, hasta que los huevos queden muy bien mezclados con las dos clases de azúcar, e intentando que no quede ni un solo grumo.
3. Agregamos la mantequilla y lo batimos todo bien. Recomendamos utilizar la batidora o unas varillas eléctricas para que sea más sencillo hacerlo. A continuación agregamos el bicarbonato y de nuevo mezclamos todo. También echad ya las pepitas o trocitos de chocolate.
4. Falta la harina, la cual vamos a ir vertiendo poco a poco mientras seguimos removiendo la mezcla con las varillas o la batidora. Se irá formando una masa cada vez más consistente y dura, así que nos espolvoreamos las manos con harina y procedemos a amasarla manualmente, hasta conseguir que resulte un poco elástica y manejable.
5. Vamos cogiendo trozos que les iremos dando las formas que queramos, aplastándolas con las manos hasta conseguir la forma de una galleta (o podéis utilizar moldes de galleta, como prefiráis).
6. Las iremos colocando en el horno con una pequeña separación entre ellas, repartiéndolas bien. Y para dentro.
7. Tardarán alrededor de 20 – 25 minutos en estar listas. Si queréis, cuando lleven la mitad del tiempo, dadles la vuelta para que se hagan igual de bien por ambos lados.

Transcurrido el tiempo, las sacamos con cuidado y dejamos reposar antes de comer.