Sacamos la mantequilla y la dejamos calentar un poco a temperatura ambiente.
Mientras vamos a batir los huevos mezclados con los dos tipos de azúcar, hasta formar una mezcla única. Agregamos entonces la mantequilla y lo mezclamos todo de nuevo.
Encended ya el horno a 190º C para que se vaya precalentando.
Ya todo mezclado, agregamos la cucharada de bicarbonato y de nuevo remover.
Seguimos vertiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover suavemente, hasta que la mezcla vaya ganando consistencia y convirtiéndose en una masa. En ese momento agregad el chocolate en trocitos pequeños. Continuamos mezclando hasta que no podamos mover las varillas.
En ese momento espolvoreaos harina en las manos y amasarlo todo manualmente, hasta hacer una bola.
Iremos cogiendo trocitos de la bola, que aplastaremos hasta darle forma de las galletas e iremos colocando en la bandeja del horno.
Con la bandeja ya llena, metemos al horno y dejamos hacer unos 15 minutos. Dadles la vuelta cuando lleven la mitad de tiempo si queréis que estén bien hechas por ambos lados.
