Ingredientes
Preparación de coockies de chocolate blanco
- La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, de modo que déjala un rato fuera de la nevera, para que así esté más manejable.
- Mientras puedes ir tamizando la en un cuenco y en el centro le haces un agujero para echar la levadura. Remueve bien para que se quede bien mezclado.
- Bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla de color blanquecina. El chocolate lo vas a derretir en una cacerola junto con la mantequilla, hasta que ambos ingredientes se hayan convertido en una crema.
- Vierte esta mezcla con el huevo y bate bien, hasta que se vaya formando una crema.
- A continuación, sin dejar de batir un solo momento, vas vertiendo la harina tamizada y mezclada con la levadura, hasta que se vaya haciendo una masa homogénea.
- Dicha masa la amasas con las manos, enharinándote las manos, y la conviertes en una bola, que recubres con papel film y dejas reposar por media hora.
- Mientras que le horno se te vaya precalentando a unos 180º C.
- Ya pasada la media hora ve cogiendo porciones de la masa, le dar la forma que prefieras y la vas colocando en la bandeja del horno, recubierta con papel para hornos, y dejando un poco de separación entre cada galleta.
- Mete al horno y estarán listas en menos de diez minutos.
- Hay quien en lugar de combinar el chocolate blanco con la masa el chocolate lo trocea para que las cookies tengan pepitas.