Receta de salmorejo de manzana

Receta de salmorejo de manzana

El salmorejo de manzana es refrescante y bastante sencillo de preparar, tanto que os sorprenderá lo poco que habéis tardado.

Ingredientes

Preparación de salmorejo de manzana

  1. Pela y trocea los tomates, en gajos mucho mejor, para ponerlos en el vaso de la batidora.
  2. Ahora lava bien la manzana y decide si quieres ponerla con la piel o no, con la piel será más nutritivo pero un poco más ácido. Cuando te hayas decidido, la cortas en gajos y la añades a la batidora.
  3. El diente de ajo lo pelas y también lo agregas al vaso de la batidora.
  4. A continuación bate, mientras vas agregando poco a poco el aceite de oliva y una pizca de sal, con lo que irás consiguiendo que se forme una salsa pastosa consistente.
  5. Una vez lista, guárdala en la nevera y dejala reposar unos 20 minutos para servirla bien fría, que es como mucho más rica está.

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