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Arroz tres delicias
El arroz tres delicias es un plato muy característico de la zona de oriente medio, y recibe su nombre por acompañar el arroz con 3 ingredientes, aunque en otras regiones se le denomina de otra forma. Aunque se le pueden añadir más ingredientes.
Receta de arroz tres delicias
Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- 2 huevos
- 50 gr. de guisantes
- 1 zanahoria
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de arroz tres delicias
Hacer arroz tres delicias es algo extremadamente sencillo, le llevará menos de media hora tenerlo listo.
- Lo primero es poner el arroz a cocer en una cacerola con agua, pero antes lávalo con agua, para que suelte el exceso de almidón que contiene. Escúrrelo bien y a la cacerola con un poco de sal.
- Mientras ve batiendo los huevos, también con un poquito de sal. La zanahoria la pelas, la lavas bien bajo el agua del grifo y troceas en cuadraditos. Si te cuesta mucho, lo mejor es pasarla por la trituradora.
- Una vez el arroz esté listo, lo cuelas y escurres bien. Pon un perol al fuego, echa una cantidad generosa de aceite y el huevo. Empieza a remover bien, para que no se convierta en una tortilla y lo rompes. Entonces echa la zanahoria junto con el arroz y remueve bien para que todo quede bien repartido.
- Deja que se fría todo por unos 10 minutos y luego repartes las raciones.
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