Milanesa
La milanesa no es más que un filete fino, normalmente de carne de vaca, que se pasa por un huevo batido y luego por pan rallado para freírlo. En realidad, las pechugas empanadas o cualquier otra carne que se reboce se dice que ha sido hecho a la “milanesa”.
Receta de milanesa
Ingredientes
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 500 gr. de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de milanesa
Vas a saber cómo se hace una milanesa simple y sencilla, algo que cualquier persona puede hacer.
- Lo primero que vas a hacer será cortar los dientes de ajo y picarlos en trocitos muy pequeños. Luego los aplastas con el perejil en el mortero, hasta que quede todo bien mezcladito y machacadito.
- Bate los huevos con un poco de sol hasta que estén bien unidos. Agrega la mezcla de ajo con perejil picado para que se combinen bien los ingredientes.
- Lava bien la pechuga de pollo, eliminando parte de la grasa que contendrá y vas bañándolos en el huevo.
- Tras escurrirlos, los pasas por el pan rallado, para que se rebocen bien.
- Pon aceite de oliva en una sartén, una buena cantidad, a calentar en una sartén y sofríe todos los filetes.
- Según los vayas sacando, lo mejor que puedes hacer es dejarlos reposar en una servilleta para que suelten el exceso de aceite que tendrán.
Otras recetas de Milanesa
