Ingredientes
Preparación de milanesa a la napolitana
- Tras haber lavado con un poco de agua los filetes de pollo para que suelten parte de la grasa que tiene las pones a adobarse con la sal, la pimienta y el orégano. Déjalas reposar por una media hora.
- Luego las rebozas con el pan rallado. Para que el rebozado se quede mucho mejor, es ideal que batas los huevos, bañas la pechuga y pasas por el pan rallado.
- Pon una sartén al fuego con bastante aceite de oliva y sofríes los fieletes hasta que estén bien dorados por ambos lados. Lo dejas en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite de oliva que tienen.
- Pon la salsa de tomate en un cuenco y mojas cada uno de los filetes con la salsa, una vez que hayan soltado el aceite y las pones en una bandeja para hornos.
- Pon sobre cada filete una tira que sea de jamón y una loncha de queso.
- Por encima les puedes poner un poco más de tomate frito si lo deseas.
- Mete al horno a unos 180º C y los metes dentro por unos 5 - 10 minutos hasta que el queso esté bien derretido.
- Si te gusta mucho que tu milanesa tenga mucho sabor a tomate y quieres que tenga bastante salsa, recubre la bandeja con bastante tomate frito o képtchup y así tendrás una pequeña salsa en el fondo.