Ingredientes
- 6 filetes de pollo
- 2 huevos
- 1 plato de pan rallado
- 200 gr. de jamón cocido
- 500 gr. de queso mozzarella en lonchas
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Receta de milanesa napolitana
- Primero de todo haremos la milanesa. Para ello bate el huevo junto con un poco de sal y el perejil, para que ambos ingredientes se mezclen bien con los huevos batidos.
- Lava los filetes de pollo bien en agua, para quitarles parte de la grasa y los bañas en el huevo. Cuando queden bien impregnados por el huevo lo escurres y rebozas en el pan rallado para que quede totalmente cubierta la carne.
- Sofríe en una sartén con mucho aceite para que se dore bien. Después la dejas reposar un poco en un plato con papel absorbente y que suelte la gran parte de aceite de oliva que contiene.
- Pon los filetes en una bandeja para hornos, recubre con salsa de tomate, luego con el jamón cocido y por último las lonchas de queso troceadas.
- Mete en el horno, a 200º C por unos 5 – 10 minutos, hasta que gratine el queso y tendrás listo este plato para disfrutar.