Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son un plato extremadamente sencillo de preparar, puesto que no requieren de muchos ingredientes ni tampoco de mucho tiempo de preparación. Es un acompañante perfecto para muchas comidas o como entrante.

A lo largo de este artículo os iremos mostrando distintas recetas con las que podéis preparar este suculento plato y deleitar a vuestras familias o invitados.

Receta de gambas al ajillo.

Ingredientes:

  • 400 gr. de gambas.
  • 4 dientes de ajo.
  • ½ guindilla.
  • 50 cl. de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil.

Preparación de gambas al ajillo tradicional.

La receta de gambas al ajillo tradicional  es la más fácil y simple de preparar.

  1. Comenzamos pelando bien los ajos y luego lo cortamos en trocitos muy pequeños. Realizamos el mismo procedimiento con la guindilla.
  2. Añadimos un poco de aceite a una sartén y echamos todo lo que hemos cortado, para empezar a saltearlo. Lo mejor es tenerlo a fuego medio.
  3. Mientras se van dorando, id pelando las gambas. Cuando las tengáis listas, las añadís y removerlo todo bien para que se rehoguen bien con el aceite que habrá cogido el sabor del ajo y la guindilla.
  4. Terminamos echando un poco de sal y perejil y removerlo todo bien por unos cuantos minutos, para que el olor y el sabor se adhieran bien a las gambas.

Ahora solo hay que sacarlas y servirlas en un plato.

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Menús con Gambas al ajillo

  1. Menú de Gambas, Ceviche, Bacalao y Buñuelos

    • Entrante: Gambas al ajillo
    • Primer plato: Ceviche
    • Segundo plato: Bacalao al pilpil
    • Postre: Buñuelos

    A la hora de elegir un menú debes pensar bien en el gusto de tus invitados, pero por norma general, si a todos le gustan de todo, entonces puedes servir unas gambas al ajillo y unos calamares en su tinta, o solo una de las dos cosas, de entrante. De primer plato una Ceviche, una especie de crema bien ligera que ayudará a que no estén demasiados llenos para que el bacalao al pilpil con cocochas no se les haga pesado. Y después, una Receta Buñuelos o una Tarta de Manzana, salvo que alguien prefiera churros para remojarlos en algo caliente.

  2. Menú de Migas, Sopa, Gambas y Galletas

    • Entrante: Migas
    • Primer plato: Sopa de pollo
    • Segundo plato: Gambas al ajillo con arroz
    • Postre: Galletas decoradas

    Un plato de migas y luego una sopa de pollo, eso no llena mucho. Así que de plato fuerte prepara unas gambas al ajillo con arroz, salvo que te apetezca algo de pasta como unos Receta Tortellini con carbonara o algo mucho más fuerte y que llene más como Receta Pollo a la Cerveza. De postre, demuestra tu creatividad con unas Galletas Decoradas  o sirve algo más sencillo como una Receta Cebolla Caramelizada.

  3. Menú de Gambas, Cocido, Dorada y Flan

    • Entrante: Gambas al ajillo con champiñones
    • Primer plato: Cocido madrileño
    • Segundo plato: Dorada al horno
    • Postre: Flan de huevo

    Las gambas al ajillo con champiñones son de los mejores entrantes, no te lo pienses más. Luego un cuenco con Receta Cocido Madrileño o un poco de Ratatouille para ponerla al lado de la receta de lubina al horno que sirvas de plato fuerte. Y en el postre, da la opción de elegir entre flan de huevo, mazapán o unas tartas fondant de hello kitty, que es bueno que haya variedad. Pero donde no puedes dar a elegir es a la hora de tomar una piña colada, pues no hay nada mejor como cóctel tras una buena comida.

  4. Menú de Gazpacho, Gambas, Pollo y Torrijas

    • Entrante: Gazpacho
    • Primer plato: Gambas al ajillo con vino blanco
    • Segundo plato: Pollo a la cerveza con alioli
    • Postre: Torrijas

    Para los que el Gazpacho les parezca demasiado poco para empezar a comer, pueden optar por una empanada gallega de carne, que no te creas que te llevará mucho trabajo. De primero unas gambas al ajillo con vino blanco, si no las has probado nunca te arrepentirás de no haberlo hecho antes, o una receta de quinoa. Ambos platos vienen muy bien para combinarlos con el pollo a la cerveza con verduras, el cuál puedes acompañar con un poco de alioli. Para el postre, unas Receta Torrijas caseras o unos CupCakes, aunque si estás en verano muchos agradecerán un riquísimo y refrescante smoothie.