Receta de pollo a la cerveza con verduras

Preparación del pollo a la cerveza con verduras

1. Primero, cortaremos las patatas en tacos de un tamaño aproximado de un centímetro o menos. Las zanahorias, las cortaremos en monedas, de unos milímetros de grosor. Media cebolla la cortaremos en juliana para sofrito.
2. Empezaremos sofriendo la cebolla, con una cucharada de aceite de oliva, y un diente de ajo entero  (puedes dejar la piel). Una vez la cebolla este lista, vamos a añadir la patata, y la zanahoria, y bajamos el fuego, y lo dejamos unos pocos minutos.
3. Añadimos el pollo troceado, y poco a poco añadimos la cerveza, con el fuego al mínimo. Exprimimos medio juego de limón y añadimos un puñado de guisantes congelados, tapamos la cazuela y esperamos 20 minutos.
4. Verificamos, que el pollo esté cocido, si no lo está, añadimos más cerveza, y esperamos otros 5 minutos.

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