Primero, cortaremos las patatas en tacos de un tamaño aproximado de un centímetro o menos. Las zanahorias, las cortaremos en monedas, de unos milímetros de grosor. Media cebolla la cortaremos en juliana para sofrito.
Empezaremos sofriendo la cebolla, con una cucharada de aceite de oliva, y un diente de ajo entero (puedes dejar la piel). Una vez la cebolla este lista, vamos a añadir la patata, y la zanahoria, y bajamos el fuego, y lo dejamos unos pocos minutos.
Añadimos el pollo troceado, y poco a poco añadimos la cerveza, con el fuego al mínimo. Exprimimos medio juego de limón y añadimos un puñado de guisantes congelados, tapamos la cazuela y esperamos 20 minutos.
Verificamos, que el pollo esté cocido, si no lo está, añadimos más cerveza, y esperamos otros 5 minutos.
