Receta de gambas al ajillo con vino blanco

Receta de gambas al ajillo con vino blanco

¬ŅQuieres darle un toque diferente a este cl√°sico entrante espa√Īol? Con nuestra receta de gambas al ajillo con vino blanco podr√°s aportar un poco de intensidad a este plato, elev√°ndolo a un nivel.

Esta opci√≥n tiene tanto √©xito entre os amantes del mariscos, que basta con unas rodajas de pan para disfrutarlo. Pero si buscas otras opciones para una mesa de pica pica deliciosa,¬†s√≠rvelas junto a unos buenos¬†champi√Īones¬† al ajillo y unas alcachofas con almejas y almendras, ¬°para chuparse los dedos!

De momento, vamos a comenzar a cocinar estas gambas al ajillo con vino blanco, que est√°n de muerte.

Ingredientes

Preparación de las gambas al ajillo con vino blanco

  1. Primero de todo pelamos las cabezas de las gambas, así como les quitamos las cáscaras. Luego las lavamos bien para que estén limpias y las apartamos hasta que las tengamos que usar.
  2. Procedemos a pelar y lavar los dientes de ajo para trocearlos en trocitos peque√Īos. Tambi√©n troceamos bien el perejil.
  3. Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite y echamos los dientes de ajo troceados. Los removemos y dejamos freír durante unos minutos hasta que empiecen a estar dorado.
  4. Entonces a√Īadimos las gambas y volvemos a remover todo. Dejar que se rehoguen unos minutos para despu√©s echar el vaso de vino blanco.
  5. Cuando el vino comience a hervir, echad la sal y el perejil, pudiendo a√Īadir tambi√©n un poco de pimienta si quer√©is que tenga un sabor picante. Remover bien y dejar cocer durante un cuarto de hora.

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