Receta de cupcakes de aguacate

Receta de cupcakes de aguacate

Si pensabas que el aguacate estaba destinado sólo para la comida salada, pues te equivocas. Su textura y sabor son tan versátiles que también se puede usar para preparar postres y estos cupcakes de aguacate te lo demostrarán. ¡Esta es la receta!

¬ŅTe apetece probar otros platos s√ļper originales con esta verdura? Te recomendamos entonces una sopa fr√≠a de aguacate, un¬†gazpacho de aguacate¬†o tarta de salm√≥n con aguacate. ¬°Son unos entrantes ideales para el verano y te har√°n quedar como el mejor anfitri√≥n!¬†Dicho esto, ¬°atr√©vete a preparar estos cupcakes de aguacate y hazlo de la mano de Unareceta.com!

Ingredientes

  • 3/4 taza de az√ļcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 1/2 taza de harina
  • 5/8 taza de mantequilla
  • 1 aguacate
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2/3 taza de leche
  • 1 1/2 cucharada de zumo de lim√≥n
  • Una pizca de sal
Para el frosting:
  • 1/2 taza de nata para montar
  • 1/2 taza de az√ļcar glas
  • 1/2 taza de queso¬†Philadelphia
  • 1/2 taza de pur√© de aguacate
  • Colorante verde

Preparación de cupcakes de aguacate

  1. Antes de comenzar, debes encender el horno y precalentarlo a 180¬įC. Luego coloca los capacillos para los cupcakes en los moldes.
  2. Tamiza ahora la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato con ayuda de un colador fino y reserva.
  3. Parte el aguacate en dos, retira la semilla, extrae la pulpa con una cuchara, trit√ļrala y m√©zclala con el zumo de lim√≥n para que no se oxide. Reserva.
  4. Bate los huevos con el az√ļcar con unas varillas el√©ctricas a alta velocidad y cuando comiencen a blanquearse, vierte el aceite y m√©zclalo pero a velocidad media.
  5. Después, incorpora el aguacate, mézclalo a velocidad media y cuando esté completamente integrado incorpora la leche.
  6. Aparta las varillas eléctricas e integra los ingredientes secos en dos partes pero usando las varillas manuales.
  7. Cuando tengas una masa homogénea, viértela en los moldes que preparaste al comienzo y llévalos al horno durante 20 minutos.
  8. Transcurrido el tiempo, introduce un cuchillo en el medio de uno de los cupcakes y si sale seco, s√°calos y ponlos a enfriar sobre una rejilla.
  9. Para hacer el frosting, bate la nata con dos cucharadas de az√ļcar glas con las varillas el√©ctricas, luego incorpora el queso crema, el resto del az√ļcar, el aguacate y mezcla de nuevo.
  10. A√Īade finalmente el colorante e integra. Vierte la mezcla en una manga pastelera y decora tus cupcakes de aguacate. ¬°Son deliciosos !

Consejo:

  • Si quieres darle m√°s sabor a tus cupcakes de aguacate puedes rellenarlos de mermelada de ar√°ndanos, ¬°te conquistar√°n!

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