Ingredientes
- 2 y 1/4 tazas de harina
- 1 taza de leche descremada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de aceite
- 1 taza de edulcorante en polvo
Preparación de cupcakes de vainilla sin azúcar
- Comencemos precalentando el horno a 200°C para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear nuestros cupcakes sin azúcar.
- Luego, incorpora los dos huevos en un bol junto con el edulcorante en polvo. Bate con una batidora hasta que obtengas una mezcla espumosa.
- Agrega a la mezcla de huevos y edulcorante la vainilla, la leche y la taza de aceite. Vuelve a batir durante 5 minutos para integrar correctamente todos los ingredientes.
- Coloca la harina y el polvo para hornear en un recipiente y agrégala a la preparación en tres partes pasándola previamente por un colador.
- Luego mezcla con los demás ingredientes haciendo movimientos circulares con una paleta. ¡Ya tienes la masa!
- Enmanteca los moldes para cupcakes y luego vierte la masa dentro cada uno de ellos. Hornea durante 30 minutos a 200°C/400°F.
- Pasado el tiempo saca tus cupcakes de vainilla sin azúcar y déjalos reposar durante 15 minutos, luego, podrás disfrutarlos a tu antojo. ¡Qué aproveche!