Ingredientes
- 215 gr. de harina.
- 1 yogur natural.
- 130 ml. de aceite de girasol.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 2 huevos.
- 175 gr. de queso de cabra.
- 4 cebollas.
- 1 sobre de levadura.
- Sal.
Receta de CupCakes salados.
- Lo primero que tenemos que hacer es caramelizar la cebolla. Para ello la pelamos y cortamos en juliana. Si no queréis que os lloren tanto los ojos, remojarla con agua antes de cortarla. Ponemos a calentar una sartén a media potencia en la que sofreiremos la cebolla, agregando un par de cucharaditas de azúcar.
- Cuando la cebolla este pochada, agregamos vinagre, mezclamos bien y ya la tenemos caramelizada. Apartarla a un cuenco para usarla después.
- Encendemos ya el horno a unos 180º C para tenerlo listo en unos minutos para usarlo.
- Batimos bien los huevos, con un poco de sal, hasta dejarlos sin un solo grumo.
- Entonces le añadimos 130 ml. de aceite de girasol y volvemos a mezclar hasta conseguir que se forme una mezcla espumosa.
- Con la mezcla lista, le echamos el yogur natural y vuelta a mezclarlo todo otra vez. Seguimos con la nata y la levadura, para mezclar de nuevo. Vamos a ir vertiendo la harina mientras removemos, usando una batidora o unas varillas eléctricas. Agregad sal al gusto y vuelta a batir.
- Se formará una masa líquida, a la cual agregaremos la cebolla caramelizada y el queso de cabra, que cortaremos en taquitos. Removemos un poco para esparcir bien los nuevos ingredientes y repartimos en los envases de los CupCakes.
- Y ahora al horno por 20 minutos. Luego dejar reposar y a disfrutar.