Receta de cupcakes de fresa

Receta de cupcakes de fresa

Ingredientes

Para la masa:
  • 150 gr. de harina
  • 180 gr. de az√ļcar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/4 cucharada de sal
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2¬†huevos
  • 1 yogur de fresa
  • Moldes para cupcakes
Para la cobertura:
  • 60 gr. de mantequilla
  • 6 fresas
  • 180 gr. de az√ļcar glas

Preparación de cupcakes de fresa

  1. Enciende el horno a 180¬ļ C para que cuando lo vayas a necesitar en unos minutos puedas usarlo.
  2. La mantequilla la vas a necesitar a temperatura ambiente, de modo que si no está así, déjala fuera unos minutos para que se ablande.
  3. Por un lado, tamiza la harina, la sal y la levadura en un cuenco hondo y m√©zclalas. Por otro, bate los huevos junto el az√ļcar hasta que se forme una mezcla de color blanco.
  4. Agrega los huevos a la mantequilla, recuerda que tiene que estar a temperatura ambiente, e incorpora tambi√©n el yogur de fresa y vuelve a batir para que se haga otra mezcla √ļnica.
  5. Sin dejar de batir, con ayuda de la batidora o unas varillas eléctricas, agrega los ingredientes que has tamizado previamente.
  6. Rellena los diferentes moldes que vayas a usar para darle forma a tus cupcakes mételos al horno durante 20 minutos para que la masa se haga bien.
  7. Ahora tienes que hacer la crema que ir√° montada sobre la masa de bizcocho que has preparado para lo cu√°l tienes que poner en un cuenco la mantequilla junto con el az√ļcar y batirlo hasta que se forme una crema.
  8. Quítale el rabillo a las fresas, córtalas a láminas y resérvalas.
  9. Si los cupcakes ya están, sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos.
  10. Rellena una manga pastelera con la crema que has hecho y recubre los cupcakes con esta mezcla. En lo alto del montículo pon las fresas, ¡y listo! ¡Tus cupcakes de fresa ya están preparados! ¡A disfrutar!
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