Ingredientes
- 2 escalopes por persona
- 1 loncha de jamón serrano por persona
- 1 loncha de queso por persona
- 1 plato de harina
- 2 huevos
- 1 plato de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Receta de escalopes de pollo rellenos
- Lo primero que vas a hacer es preparar los ingredientes. Los escalopes los salpimientas a tu gusto, los huevos los bates con un poco de sal y llena un plato de harina y otro de pan rallado.
- Trocea cada loncha de queso y jamón que vayas a poner en los escalopes. Estira un escalope en una superficie plana, recubre con el jamón y luego una capa de queso para hacer otra de jamón. Sella con otro escalope por encima.
- Ahora, con mucho cuidado, vas a pasar esta mezcla por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Repite este proceso hasta que hagas todos los escalopes rellenos que necesites.
- A continuación pon una sartén al fuego con bastante aceite de oliva. Sofríe cada escalope, o un máximo de dos juntos, llevando mucho cuidado al darles la vuelta para que no se te desmonten.
- Pon en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite de oliva y ya tienes tu plato listo para disfrutarlo.