Receta de escalope a la marsala

Receta de escalope a la marsala

Para satisfacer hasta el paladar más exigente, el escalope a la marsala. es una opción de lo mñas adecuada.

Ingredientes

  • 12 escalopes
  • 1 plato de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cubito de caldo de verduras
  • 1 taza de vino marsala
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra

Receta de escalopes a la marsala

  1. Tras quitarle la grasa a los escalopes, los salpimientas a tu gusto y pasas por un plato de harina para rebozarlos.
  2. Pon una sartén al fuego, con aceite de oliva y mantequilla para que esta se derrita. Entonces agrega los escalopes para que se hagan bien por ambos lados.
  3. En una taza de agua caliente vas a disolver el cubito de caldo. Cuando los escalopes estén listos, los retiras y dejas que suelten el aceite en un plato con papel absorbente.
  4. En una sartén nueva echa el cubito disuelto en agua y, cuando hierva, agrega el vino y el laurel. Remueve de vez en cuando para hacer una especie de salsa.
  5. Agrega los escalopes para que se cocinen junto con la salsa y en unos minutos tendrás tu plato listo.

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