Ingredientes
- 12 escalopes
- 1 plato de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cubito de caldo de verduras
- 1 taza de vino marsala
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra
Receta de escalopes a la marsala
- Tras quitarle la grasa a los escalopes, los salpimientas a tu gusto y pasas por un plato de harina para rebozarlos.
- Pon una sartén al fuego, con aceite de oliva y mantequilla para que esta se derrita. Entonces agrega los escalopes para que se hagan bien por ambos lados.
- En una taza de agua caliente vas a disolver el cubito de caldo. Cuando los escalopes estén listos, los retiras y dejas que suelten el aceite en un plato con papel absorbente.
- En una sartén nueva echa el cubito disuelto en agua y, cuando hierva, agrega el vino y el laurel. Remueve de vez en cuando para hacer una especie de salsa.
- Agrega los escalopes para que se cocinen junto con la salsa y en unos minutos tendrás tu plato listo.