Receta de escalope a la romana

Receta de escalope a la romana

El delicioso sabor del escalope a ala romana es un motivo más que suficiente para conocer su preparación.

Ingredientes

  • 4 filetes de escalope
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 plato de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Receta de escalope a la romana

  1. Empieza batiendo los huevos junto con el vinagre, un poco de sal y pimienta.
  2. Tras quitarle el nervio a los filetes, los pones en el huevo a remojo durante un cuarto de hora para que cojan por completo el sabor de la receta que estás preparando.
  3. Pasado ese tiempo, pasa los filetes por un plato con harina y los pones a sofreírse en una sartén con bastante aceite.
  4. Una vez estén hechos, los dejas reposar en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

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