Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

Lo bueno de la carne es que con el tiempo se han ido desarrollando nuevas formas de prepararlas y en el conejo encontramos una amplia variedad de opciones. En Unareceta.com hemos recopilado en esta ocasión las mejores recetas de conejo al ajillo y, elijas la opción que elijas, ¡no vas a dejar ni el plato!

Lo bueno de este paso a paso es que se puede preparar con o si guarnición  y, independientemente de lo que elijas, ¡lo que sí te recomendamos es un buen postre! ¿Cómo cuál? Te estarás preguntando… ¡Pues un buen bizcocho de plátano y chocolate es una opción ideal! Dicho esto, ¿has decidido ya qué plato de conejo al ajillo vas a hacer hoy? Pues si es así, ¡empieza tan pronto como puedas!

Receta de conejo guisado al ajillo

Siguiendo unos sencillos pasos te quedará un plato de conejo al ajillo estupendo y delicioso. ¡Consigue todos los ingredientes!

Ingredientes:

  • ½ kg. de cuartos traseros de conejo
  • 4 dientes de ajo
  • 100 ml. de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 rama de romero

Preparación de conejo guisado al ajillo para dos personas

  1. Por un lado, salpimentamos el conejo y lo dejamos reposando. Por otro, pelamos los dientes de ajo y los aplastamos con un cuchillo.
  2. Echamos un poco de aceite en una olla, fíjate en que más o menos haya una fina capa del mismo.
  3. Lo ponemos a calentar y en cuanto esté en su punto echamos los dientes de ajo. Bajamos el fuego y tenemos que esperar a que los ajos se doren.  Después de cinco minutos, tenemos que sacarlos de la olla y reservar.
  4. Subimos de nuevo el fuego y echamos el conejo. Tenemos que hacerlo por todos los lados y esperar hasta que esté doradito.
  5. Sumamos ahora el vino y subimos el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol.
  6. Echamos de nuevo los ajos y ponemos también la rama de romero y, si queremos, un poco de tomillo.
  7. Tapamos ahora la olla y tenemos que dejar que la carne se cocine a fuego medio-bajo durante treinta minutos. Transcurrido este tiempo, ¡el conejo al ajillo estará listo y el sabor de su salsa será inigualable!

Otras recetas de Conejo al ajillo

Menús con Conejo al ajillo

  1. Menú de Tofú, Almejas, Conejo y Pasta

    • Entrante: Tofú
    • Primer plato: Almejas a la marinera
    • Segundo plato: Conejo al ajillo con patatas
    • Postre: Pasta frola

    El Tofu y la Receta Almejas a la Marinera, no serán más que un aperitivo. Lo que de verdad llamará la atención será el riquísimo conejo al ajillo con patatas que será el plato fuerte, aunque también es buena opción unas costillas al horno acompañado con unos bloody mary, salvo que prefieras algo más fácil de cocinar, como una milanesa. En el postre si ves demasiado complicado hacer una pasta frola, puedes hacer cualquier tipo de tartas fáciles.

  2. Menú de Ensaladas, Cocido, Conejo y Macarons

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Cocido madrileño
    • Segundo plato: Conejo al ajillo con salsa
    • Postre: Macarons

    Nada más típico para empezar una comida que unas buenas Ensaladas, que si sirves más de un tipo teniendo invitados, mejor que mejor, porque así podrán elegir las que más les gusten. Luego un cuenco o plato pequeño de la Receta Cocido Madrileño salvo que prefieras servir una porción de lasaña. Y llega el momento del plato fuerte, en el que dejarás a todos boquiabiertos con un estupendo conejo al ajillo con salsa o un riquísimo pollo al curry, ambas son unas opciones perfectas. Pero no dejes de sorprenderlos ahí, demuestra que eres todo un chef elaborando unos riquísimos Macarons y como bebida, pues hombre, un mojito siempre es bien recibido, y con nuestra Receta Mojito en www.recetamojito.net, podréis preparar los mejores del mundo.

  3. Menú de Ceviche, Berenjenas, Conejo y Flan

    • Entrante: Ceviche
    • Primer plato: Berenjenas rellenas con bechamel
    • Segundo plato: Conejo al ajillo al horno con guacamole
    • Postre: Flan de huevo

    Tras la ceviche, os ponemos las mejores recetas a vuestra disposición para que la preparéis en unos pocos pasos y logréis el mejor sabor en la web de Como Hacer Ceviche. las Berenjenas Rellenas  te vendrán de perlas, pues apenas te habrás llenado, que además puedes rellenar con una deliciosa Receta Bechamel que os guiará por el buen camino para lograr hacer una salsa estupenda. El plato fuerte sí que te llenara mucho, pues consistirá en un conejo al ajillo al horno, salvo que prefieras cocinar una Receta Pollo al Horno, acompañado con guacamole para quien quiera probar la combinación pero siguiendo la adecuada receta de Como Hacer Guacamole podréis hacerlo en vuestra casa. Para no sentirte luego muy pesado, toma un flan de huevo o un trozo de Receta Bizcocho de Yogur, ya que ayuda a bajar la comida.

  4. Menú de Sopa, Menestra, Conejo y Brownie

    • Entrante: Sopa de pescado
    • Primer plato: Menestra de verduras
    • Segundo plato: Conejo al ajillo tradicional
    • Postre: Brownie

    Una riquísima sopa de pescado se convierte en el entrante preferido por muchos, ¿por qué? Pues porque es ligera y suave. Pasa al primer plato aún con apetito para disfrutar de una riquísima menestra de verduras, la cual puedes aprovechar para acompañar la porción que te corresponda de conejo al ajillo tradicional o unos filetes de escalope en el caso de que estés solo. Y de postre, un riquísimo Brownie el cuál puedes rellenar o cubrir con una crema pastelera, como necesitaréis crema pastelera para los postres, os explicamos Como Hacer Crema Pastelera en muy poco tiempo y a como aplicarla correctamente sobre el postre.