Receta de potaje de garbanzos con acelgas

Receta de potaje de garbanzos con acelgas

Este plato es muy beneficioso para la salud. Este plato de potaje de garbanzos con acelgas es una gran fuente de fibra.

Ingredientes

Receta de potaje de garbanzos con acelgas

  1. Deja a la noche anterior los garbanzos ablandándose en un cuenco con bastante agua y un poco de sal, a no ser que los hayas comprado ya directos para echar a cocerse.
  2. Pela y pica la cebolla, junto con los cuatro dientes de ajo. La verdura la pones a pocharse en una olla grande con un poco de aceite.
  3. Una vez dorada, esparces laurel a tu gusto, una cucharada de pimentón, remueve bien.
  4. Pela, trocea y pica los tomates para convertirlos en salsa, los añades y remueves bien para que queden bien integrados.
  5. Ahora escurre bien los garbanzos y los agregas. Recubre con agua y espera hasta que hierva.
  6. Echa un poco más de sal y laurel y deja que se haga por casi una hora.
  7. Lava bien las acelgas bajo el agua del grifo, las troceas y añades a la olla. Reduce el fuego y deja que se haga por 15 minutos.

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