Receta de garbanzos con espinacas

Receta de garbanzos con espinacas

Una forma fácil de comer esta verdura es con este plato de potaje de garbanzos con espinacas. Una delicia para toda la familia.

Ingredientes

Receta de potaje de garbanzos con espinacas

  1. Empieza el día anterior dejando los garbanzos en remojo toda la noche para que se pongan bien tiernos. Echa un poco de sal.
  2. Al día siguiente, pon agua en una olla (bastante) y espera hasta que hierva. Entonces cuela y escurre los garbanzos y los echas para que empiecen a hacerse.
  3. Mientras pela y pica la cebolla, los dientes de ajo y agrega a la olla, con laurel y un poco de sal.
  4. Tapa la olla y deja que se cueza todo por media hora.
  5. Quítales el tallo a las espinacas y las lavas bajo el agua del grifo. Luego las añades con los garbanzos.
  6. Tritura los tomates en trocitos para que quede una salsa y la añades, remueve bien y agrega una cucharada de pimentón dulce y una de pimentón.
  7. Deja hacerse por otro cuarto de hora y ya lo tendrás.

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