Recetas con alcachofas

Receta de alcachofas al horno

Ingredientes:

• 8 alcachofas
• Aceite de oliva
• 1 limón
• Sal
• Pimienta

Preparación de las alcachofas al horno

Este es uno de los platos de alcachofas más sencillos de preparar, ofreciéndonos un resultado delicioso con muy poco esfuerzo. Es ideal para acompañar carnes, como un buen solomillo a la plancha o unas costillas adobadas al horno ¡verás como triunfas!

1. Enciende el horno a 200 ºC para que se vaya calentando.
2. Luego deberás limpiar las alcachofas para dejar solo la parte comestible. Lávalas y corta el tallo, luego retira las hojas externas y duras hasta llegar a aquellas hojas más tiernas que tienen un color más amarillo.
3. Una vez que la parte más tierna esté expuesta, corta las alcachofas por la mitad. Esta receta es para cuatro personas, por lo que cada uno comerá dos alcachofas o cuatro mitades.
4. Coloca las verduras ya limpias en una bandeja apta para hornear. Pica el limón por la mitad y frota las alcachofas con el mismo para reducir el efecto de la oxidación.
5. Después vierte aceite de oliva al gusto tanto por debajo como por encima de los vegetales para evitar que se peguen a la bandeja. Añade sal y pimienta al gusto y mete al horno.
6. Deja hornear por 25 minutos o hasta que estén tiernas. Dependiendo del tamaño y el estado de los vegetales, así como del propio horno, la cocción puede tomar un poco más de tiempo.
7. ¡Tus alcachofas al horno están listas para disfrutar! Sírvelas calientes junto a tu plato de carne o pescado favorito y disfruta de esta rica y simple preparación.