Ingredientes:
- 500 gr. de arroz
- 300 gr. de pollo
- 200 gr. de judía
- 2 alcachofas
- 1 tomate rallado
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce
- 1 l. de caldo de pollo
- Azafrán
- Aceite
- Sal
Preparación del arroz con pollo y alcachofas
- Para preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es limpiar el pollo. En cuanto lo tengas, pon un poco de aceite en una olla y sofríelo ahí junto con las judías verdes y las alcachofas.
- Los ingredientes que tienes en la olla tardarán unos diez minutos en coger el tono doradito que buscamos así que, mientras tanto, pica el diente de ajo y ralla el tomate. En cuanto lo tengas, échalo a la olla y dale a todo un par de vueltas.
- Añade ahora el pimentón dulce, el azafrán y la sal y vuelve a mover.
- Cuando veas que los ingredientes ya se han mezclado correctamente, vierte dentro de la olla el litro de caldo de pollo y déjalo al fuego a potencia media una media hora.
- Cuando haya transcurrido este tiempo, añade el arroz y déjalo todo al fuego a potencia media unos 20 minutos más. Ve probando de vez en cuando el arroz para ver si ya está listo.
- En cuanto veas que el arroz está en su punto, apaga el fuego. ¡Tu arroz con pollo y alcachofas ya está listo! Sírvelo con un poco de limón y verás que rico está. ¡Esperamos que te guste!