Ingredientes
- 1 kg. de alcachofas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de las alcachofas al horno rápidas
- Antes que nada, pon a precalentar el horno a 220ºC. De esta forma, podrás ir preparando los ingredientes y, en cuanto estén listos, pasarlos al horno para que se hagan directamente.
- Pela los ajos y haz lo mismo con las alcachofas. A esta verdura debes dejarle solamente los corazones, desechando las primeras hojas que suelen estar bastante duras.
- Una vez que hayas pelado las alcachofas, córtalas en láminas de un centímetro de grosor de ancho más o menos para que se hagan más rápido.
- Vierte un poquito de aceite de oliva sobre la bandeja del horno y extiéndelo bien sobre su superficie. Luego, coloca las alcachofas sobre la bandeja, bien repartidas y sin que se solapen unas con otras. Añádeles un poco de sal. Es el momento de preparar la picada.
- Pon los dientes de ajo en un mortero, junto con el perejil ya lavado y escurrido, y una pizca de sal. Machaca bien estos ingredientes hasta que queden bien triturados. A continuación, vierte un poquitín de aceite y remuévelo bien todo para que se mezcle.
- Echa esta picada sobre las alcachofas y mete la bandeja en el horno. Deja que se hagan durante un cuarto de hora, y pasado este tiempo, comprueba si ya estén listas. Si es así, ya puedes apartarlas.
- ¡Ya hemos terminado! Como has podido comprobar, preparar unas alcachofas al horno rápidas es facilísimo. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!