Recetas con patatas

Recetas con patatas

Si hay una guarnición estrella esta sería la patata, un ingrediente ta versátil que bien puede acompañar cualquier proteína como ser la protagonista del plato. Sabemos que te encantan, por eso reunimos las mejores recetas con patatas para que puedas disfrutarlas sin cansarte.

Como acompañante en platos de carnes, mariscos y pescados, en guisos de legumbres, fritas, al horno, con unos buenos huevos estrellados, rellenas o gratinadas ¡las recetas con patatas siempre están buenísimas! Hazlas todas y disfruta al máximo de este generoso ingrediente.

 

Receta de patatas panaderas

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 2 cebollas medianas o una grande
  • 1 pimiento verde (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las patatas panaderas

Si hay una receta fácil y deliciosa esta es la de patatas panaderas, una preparación típica de la gastronomía de España en la que las patatas se sirven en rodajas con cebolla y, en algunos casos, con pimiento verde, combinando muy bien con carnes y pescados por igual. ¿Qué esperas para comenzar a cocinar?

  1. Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas delgadas. Una vez cortadas, añade un buen chorro de aceite a una sartén y coloca a fuego medio bajo.
  2. Cuando esté caliente añade la cebolla, salpimienta al gusto, y deja sofreír a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté transparente.
  3. Si quieres añadir también pimiento, entonces córtalo en tiras de un centímetro de grosor aproximadamente, y añádelo a la sartén junto con la cebolla cuando la misma lleve 5 minutos de cocción.
  4. Mientras, enciende el horno a 180 ºC para que se precaliente. Corta las patatas en rodajas con un centímetro de grosor aproximadamente y reserva hasta que la cebolla esté lista.
  5. Saca la cebolla y, en una bandeja apta para el horno, coloca una capa de este ingrediente y luego por encima distribuye las rodajas de patatas, añadiendo sal y pimienta al gusto por encima. Luego agrega un chorro generoso de aceite de oliva y mete al horno durante 30 minutos.
  6. Transcurrido este tiempo, pincha tus patatas para asegurarte de que se han cocinado y luego retira del horno. Si las prefieres un poco más doradas, sube la temperatura a 220ºC y deja que se doren ligeramente. ¡Así de fácil es hacer unas patatas panaderas para chuparse los dedos!

Y si prefieres no usar el horno, puedes preparar esta receta también en la sartén. Una vez que hayas sofreído la cebolla durante 10 minutos a fuego lento, incorpora las patatas, salpimienta, sube a fuego medio y deja cocinar todo junto durante 15 minutos en abundante aceite y removiendo con frecuencia para garantizar que queden doradas y deliciosas.

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