Solomillo

Receta de solomillo wellington fácil

Cocinar un solomillo al estilo wellington es muy sencillo si sigues nuestras indicaciones. Además, es un plato asequible para una celebración con familiares y amigos. Estos son los ingredientes que necesitas para cuatro personas:

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo mediano
• 1 masa de hojaldre
• 200 gr de champiñones
• 1 lata de paté de cerdo
• Jamón serrano cortado en lonchas finas
• Huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen

Preparación del solomillo wellington fácil:

1. Limpia bien el solomillo y salpiméntalo. Después séllalo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio alto. No pongas la carne hasta que el aceite no esté bien caliente.
2. Cuando esté dorado lo sacamos y reservamos.
3. Extendemos la masa de hojaldre y le untamos el paté de cerdo.
4. Pochamos los champiñones en láminas y a continuación los extendemos encima del paté.
5. Después ponemos las lonchas de jamón serrano y encima el solomillo.
6. Primero enrollamos el solomillo con el jamón y después cerramos la masa de hojaldre. Hay que envolver el solomillo dentro de la masa.
7. Bate un huevo y pinta la masa para darle color.
8. Hornea durante 40 minutos a 190 grados. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de la carne.
9. Acompaña este plato con una salsa de champiñones o verduras y una ensalada de queso feta o un gazpacho ¡Se chuparán los dedos!