Ingredientes
Preparación de solomillo al horno fácil
- Para preparar el solomillo al horno fácil, es importante que antes de empezar a elaborar esta receta, saques la carne de la nevera y coja la temperatura ambiente, pues será clave para que nos quede perfecto.
- Salpimenta la carne y resérvala. También podemos añadirle una pizca de orégano o tomillo para darle un sabor más rico.
- Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en rodajas no muy gruesas. A continuación, haz una base con ellas en el fondo de la bandeja que vayas a utilizar.
- Lava y pela la cebolla. Córtala en juliana y colócala encima de las patatas, bien repartida por toda la bandeja. Precalienta el horno a 180º C para que esté listo en el momento de meter la carne.
- Echa un poco de sal sobre la cebolla y las patatas y coloca el solomillo en el centro. Vierte el brandy (si no tienes puedes usar vino blanco). Después, en un vaso de agua disuelve la pastilla de caldo de carne y lo viertes también en la bandeja.
- Mete en el horno cuando este haya alcanzado la temperatura adecuada y hornea durante 40 minutos. En el caso de que el solomillo sea muy grueso, tendrás que ponerlo un poco más para que se haga bien por dentro.
- Cada quince minutos, con el jugo que habrá en la bandeja, riega el solomillo para que coja todo el sabor. Y si quieres que esté bien hecho por ambos lados, a la mitad del tiempo de horneado le puedes dar la vuelta. Así estará en su punto tanto por arriba como por abajo.
- Una vez listo saca y trocea el solomillo para servirlo con la ración de patatas y cebolla a cada comensal. Si ha quedado algo de jugo en la bandeja, viértelo también encima de la carne. ¡Qué aproveche!