Ingredientes
Preparación de Solomillo de cerdo con salsa de queso
- Lo primero que debes hacer para preparar el solomillo en salsa de queso, es limpiar bien la carne y quitarle todas las impurezas. Sécalo bien y trocéalo para que se cocine mejor. También puedes dejarlo entero, lo que necesitará más cocción.
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dora los trozos de solomillo. En el caso de que tengas una plancha en casa, usa la plancha, porque así se consigue que la carne tenga una mejor textura.
- Mientras salteamos la carne, preparamos la salsa de queso. Derrite en una sartén los taquitos de mantequilla junto con dos cucharadas de aceite de oliva. Remueve bien para que todo se mezcle y añade el queso cremoso con la nata (si no quieres que te quede muy líquida puedes echar solo medio brick).
- Remueve la mezcla y salpimienta. Prueba la salsa para comprobar que el punto de sal y pimienta es el adecuado, y sino, rectifícala hasta que tenga el punto que a ti más te guste.
- Cuando la carne esté dorada, añade la salsa de queso y sofríe todo junto para que la salsa penetre bien en la carne. También puedes servirla aparte si lo prefieres. Puedes acompañar esta carne con unas patatas panaderas o unas verduras a la brasa.