Ropa vieja
El plato tan conocido como ropa vieja es lo que se prepara con las sobras del cocido o el puchero que hayas preparado. Aunque el título de ropa vieja lo llevan todos los alimentos que usan alimentos dejados de otros platos.
Receta de ropa vieja murciana
Ingredientes
- Restos del cocido (garbanzos, carne…)
- 2 manojos de ajo
- Aceite de oliva
- Sal.
Preparación de ropa vieja murciana
Preparar un plato de ropa vieja al estilo murciano es algo muy sencillo de hacer, solo usa las sobras del cocido.
Calienta un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén. Mientras se calienta, ve pelando y picando los ajos bien troceaditos.
Echa los ajos al aceite y que se sofrían bien, hasta que estén dorados del todo.
Dorados ya los ajos, agrega los restos del cocido que te hayan sobrado, sazona a tu gusto y ve removiendo de vez en cuando para que no se te pegue y que se haga bien.
Es un plato que puedes tomar caliente o frío, como tú prefieras.
Otras recetas de Ropa vieja
