Receta de ropa vieja de pescado

Receta de ropa vieja de pescado

También puedes usar una ropa vieja de pescado usando el tipo de pescado que a ti más te guste: merluza, salmón… algo que se sofría muy rápido.

Ingredientes

Preparación de ropa vieja de pescado

  1. Tras haber pelado la cebolla, la picas junto con los dientes de ajo y ambos ingredientes los sofríes en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. También vas a sofreír el pimiento, pero antes lo cortas en tiras y lo agregas a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
  3. Sofríe por varios minutos y agrega el pescado que quieras bien desmenuzado. Remueve y que se haga todo junto muy bien.
  4. Echa los restos del cocido cuando veas que el pescado coge color y vierte la salsa de tomate, remueve muy bien para integrar la salsa en todos los ingredientes.
  5. Vierte la copa de vino blanco y sube la potencia del fuego para hervir. Luego reduces, tapa y deja que se consuma.
  6. Una vez lo tengas listo, solo te queda repartir las raciones y a disfrutar de este fantástico plato.

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