Receta de tortilla de ropa vieja
- Pela la cebolla y la rallas. Los restos del cocido pásalos un poco por una trituradora para que queden bien destrozaditos.
- Mezcla con la cebolla en un cuenco.
- Bate los huevos con sal, hasta que queden bien combinados y mete el preparado de las sobras de cocido con la cebolla rallada.
- Echa todo esto a un sartén con un chorrito de aceite para que empiece a hacerse la tortilla por debajo.
- Ahora tendrás que darle la vuelta a la tortilla. Hazlo como mejor estés acostumbrado, pero te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo si lo haces con una tortillera en lugar de con un plato.
- Haz la tortilla por debajo y ya la tienes lista para disfrutar.