Receta de ensalada de arroz con gambas

Receta de ensalada de arroz con gambas

Una riquísima ensalada de arroz sienta muy bien al organismo, sobre todo si es una ensalada de arroz con gambas.

Ingredientes

Preparación de ensalada de arroz con gambas

  1. Pon el arroz a cocerse en una cacerola con una buena cantidad de agua después de haberlo lavado un poco con agua para que suelte el almidón. Si quieres puedes agregar un poco de tomillo para que tenga mejor sabor.
  2. Las gambas si no las has comprado ya listas para usarlas tendrás que cocerlas un poco o bien sofreirlas, como tú prefieras.
  3. Los champiñones no son un ingrediente obligatorio para esta ensalada, pero si decides usarlos vas a tener que lavarlos bien, cortarlos en láminas y sofreirlos un poco para que cojan color.
  4. Cuando el arroz esté listo, lo cuelas y escurres bien para echarlo en un plato hondo junto con las gambas y los champiñones, remueve para repartir bien.
  5. Agrega los tomates cherry, que los puedes echar enteros o troceados y salpimienta a tu gusto.
  6. Remueve para mezclar y por último echa un chorrito de vinagre para aliñar tu ensalada de arroz con gambas.

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