Receta de ensalada de arroz con verdura

Receta de ensalada de arroz con verdura

Si te gusta esta verdura tierna y rica estas de enhorabuena. Aprende cómo hacer esta ensalada de arroz con verdura de una manera fácil.

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz
  • 100 gr. de verdura
  • 1 huevo
  • 100 gr. de zanahoria
  • 50 gr. de aceitunas negras
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de jamón en taquitos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Receta de ensalada de arroz con verdura

  1. Deja el arroz cociéndose en una cacerola con bastante agua, una cucharada de sal y un poco de aceite de oliva por 15 minutos, para que esté listo. En otra cacerola pon a cocerse el huevo, para que se ponga duro.
  2. Ahora nos ocuparemos de las verduras: la zanahoria la pelas para quitarle la piel y luego la rallas, con un pela patatas mismo. La cebolla la pelas, las lavas bajo el agua del grifo eliminado su efecto lacrimógeno, y la troceas en trocitos bien pequeños. Los espárragos los escurres bien y luego troceas en la forma que más te guste tomarlos.
  3. Cuela el arroz, escurriéndolo bien, y lo echas a un plato hondo o un cuenco grande. Agrega la verdura que has troceado y los espárragos. Después echa también el jamón y las aceitunas.
  4. Quítale al huevo la cáscara y lo troceas en trocitos pequeños que también agregas al cuenco. Remueve para repartir todos los ingredientes entre el arroz.
  5. Por último solo tienes que aliñar con aceite de oliva y vinagre a tu gusto.

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