Receta de ensalada de arroz con caballa

Preparación de ensalada de arroz con caballa

1. Vamos a empezar cociendo el arroz en una cacerola con agua, con un poco de sal y aceite. Después de unos 20 minutos estará listo pero no olvides removerlo de vez en cuando para evitar que se pegue.
2. Quita ahora con mucho cuidado las espinas a la caballa, lávala bien y córtala a trocitos pequeños. Puedes pedirle al pescadero que te la prepare al comprarla si quieres.
3. A continuación, lava, extrae las pepitas y trocea el pimiento verde y ponlo en una ensaladera. El queso fresco hazlo también a tacos y ponlo en el mismo bol.
4. Coloca una sartén con un poquito de aceite al fuego y echa la caballa. En cuanto veas que ha cogido algo de color sácala y ponla en la ensaladera.
5. Si el arroz ya está listo, cuélalo y en cuanto haya perdido toda el agua ponlo también en el recipiente. Para terminar, báñalo todo con un poco de aceite y con sal y, ¡listo! ¡Tu ensalada de arroz con caballa está preparada!

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