Receta de ensalada de arroz con merluza

Receta de ensalada de arroz con merluza

Esta ensalada de arroz con merluza es un plato muy fácil de hacer y muy bueno para el organismo, pues es una gran fuente de nutrientes.

Lo bueno de esta preparación es que es muy versátil así que, aunque en Unareceta.com te proponemos estos ingredientes, ¡puedes echarle tantos como quieras! Como segundo puedes seguir con algo de pescado, como el bacalao al horno con pimientos, o verduras, como la musaka con verduras.

¿Ya te has decidido? Pues si es así, ponte manos a la obra con esta ensalada de arroz con merluza y, en cuanto la pruebes, ¡comprobarás que rica está!

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz
  • 150 gr. de merluza
  • 100 gr. de queso fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de maiz
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de ensalada de arroz con merluza

  1. Echa el doble de agua que de arroz en una olla y en cuanto comience a hervir integra este ingrediente. Déjalo al fuego durante veinte minutos removiendo de vez en cuando y en cuanto esté ponlo en un colador.
  2. En lo que se hace el arroz, limpia la merluza, quítale las espinas y desmenúzala bien. Pásala a una sartén con un poco de aceite y espera a que se dore, con que esté diez minutos al fuego será suficiente. Luego, reserva.
  3. Lava y pela la zanahoria. Hazla a tacos.
  4. Si el arroz ya se ha enfriado ponlo en una ensaladera y añade la merluza, la zanahoria y el maiz. Remueve.
  5. Por último, trocea el queso fresco en trocitos y échalo en el cuenco. Aliña y, ¡tu ensalada de arroz con merluza está en su punto!

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