Receta de ensalada césar thermomix

Receta de ensalada césar thermomix

La ensalada césar thermomix es diferente al resto de variedades de este plato tan ligero y sabroso.

Ingredientes

Para la ensalada:
  • 10 hojas de lechuga
  • 1 pechuga de pollo
  • 95 gr. de bacon
  • 6 rebanadas de pan
Para la salsa césar:
  • 3 yemas de huevo
  • 4 anchoas
  • 40 gr. de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
  • 1 limón

Receta de ensalada césar thermomix

  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa césar. Para ello programa la thermomix a velocidad 6 y echa el diente de ajo, pelado por supuesto, para que se pique.
  2. Baja los restos de las paredes y echa las anchoas, las yemas de huevo, el chorro de 1 limón, una cucharada de mostaza y el queso parmesano.
  3. Programa ahora a 20 segundos a velocidad 8. Baja los restos al fondo y programa a continuación a velocidad 4, con el cubilete puesto para ir vertiendo aceite mientras se va preparando. Una vez lista retira la salsa y la reservas en la nevera hasta que termines.
  4. Lava bien el filete de pechuga bajo el agua del grifo, lo que le quitará parte de la grasa, y la troceas en trozos. Te recomendamos que sean tiras no muy largas ni muy gruesas.
  5. También vas a trocear las rebanadas de pan en forma de dados. Ambos ingredientes vas a pasarlos por una sartén, para sofreírlos un poco. Terminados ambos ingredientes los reservas y procedes a sofreír el bacon.
  6. Lava la lechuga, eliminando la suciedad, y la troceas para echarla a un cuenco, junto con el pollo, el pan y el bacon. Remueve bien para esparcir todos los ingredientes.
  7. Aliña tras salpimentar a tu gusto y echar aceite de oliva. Por último, echa la salsa césar que has preparado y ya tienes listo tu plato.

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