Receta de ensalada César con anchoas

Receta de ensalada César con anchoas

La ensalada César con anchoas es una variante de la receta tradicional que, gracias a este paso a paso, vas a preparar de una manera sencillísima y en menos de treinta minutos.

Lo bueno de este plato es que puedes combinarlo con todo tipo de primeros, desde unos tortellini a la napolitana hasta una paella valenciana. No necesariamente tu menú tiene que ser el típico italiano, ¡lo mejor de este plato es que encaja con recetas de cualquier tipo de gastronomía!

¿Has reunido ya los ingredientes? Pues si es así, ¡vente a cocinar con Unareceta.com una deliciosa ensalada César con anchos!

Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 125 gr. de queso parmesano o pecorino rallado
  • 2 rebanadas de pan
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lata de anchoas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Salsa César

Preparación de la ensalada César con anchoas

  1. Empieza salpimentando a tu gusto las pechugas y, en cuanto estén, hazlas a la plancha con un poco de aceite. Con que cada pechuga esté tres minutos por cada lado será suficiente. Córtalas a tacos y reserva.
  2. Coge ahora las anchoas, quítales las espinas si ves que tienen y hazlas también a tacos. Ponlas en un bol y, si las pechugas ya están frías, intégralas también.
  3. Lava ahora la lechuga y déjala escurriendo mientras haces los picatostes. Para prepararlas solo tienes que cortar las dos rebanadas de pan y freírlas en un dedo de aceite durante unos tres minutos.
  4. En cuanto estén los picatostes, pásalos a un plato con papel absorbente de cocina y, si la lechuga ya ha perdido toda el agua, córtala e intégrala también.
  5. Para terminar solo te queda condimentar. Echa pimero a la sal y la pimienta al bol donde tienes el resto de ingredientes y mezcla. Incorpora la salsa César y el queso y vuelve a mezclar. ¡Y listo! ¡Que aproveche!

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