Receta de ensalada césar de garbanzos

Receta de ensalada césar de garbanzos

La ensalada de garbanzos es muy conocida en todo el mundo, pero, ¿por qué no prepararla acompañados de una riquísima y sabrosísima salsa césar que te haga chuparte los dedos?

Ingredientes

Preparación de ensalada césar de garbanzos

  1. En el caso de que los garbanzos que vayas a utilizar para esta receta no sean de cocción rápida, tendrás que ponerlos la noche anterior en un cuenco con bastante agua para que se reblandezcan.
  2. Al día siguiente, cuela los garbanzos y los pones en una olla para que se cueza con bastante agua.
  3. Mientras se hacen los garbanzos ve preparando la verdura, para lo cuál vas a pelar la cebolla, picarla para que su efecto lacrimógeno no te afecte, y picarla bien. También trocea y pica los pimientos del modo que más te guste comerlos.
  4. Toda esta verdura la echas a un cuenco o plato hondo..
  5. Troce los tomates cherry y los agregas al cuenco de la verdura junto con el atún sin su aceite.
  6. Las aceitunas negras las puedes agregar tal cuál, salvo que prefieras trocearlas o cortarlas en anillas.
  7. Cuando los garbanzos estén listos, los cuelas y escurres bien, para luego echarlos al plato de la verdura.
  8. Recubre con tu salsa césar y deja reposar unos minutos en la nevera.

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