Empieza poniendo dos ollas con agua a hervir, una más grande y otra más pequeña. En la de mayor tamaño pon el arroz y en la menor echa los guisantes. La primera tiene que estar al fuego veinte minutos mientras que la segunda solo tres. Mientras tanto, vamos a preparar el resto de ingredientes.
Pela y haz a dados la zanahoria. En cuanto la tengas lista, ponla con un poco de aceite en una sartén. Si has comprado las gambas congeladas puedes echarlas también, sino pélalas y en cuanto tengas los cuerpos intégralos.
Espera diez minutos y, si los guisantes ya están, cuélalos e integralos. Dale a todo un par de vueltas.
En cuanto el arroz esté listo, ponlo en un colador e incorpóralo a la sartén. Mezcla de nuevo durante tres minutos. Pasa el contenido de la sartén a un bol de ensaladas.
Lava los tomates, pártelos por la mitad y añádelos.
Tira el jugo de la lata de maíz e intégralo también.
Para terminar, echa el tomillo, un poco de aceite y sal y, ¡a disfrutar de una rica ensalada de arroz con gambas!
