Vierte un litro de agua y la calientas a temperatura varoma, con velocidad 1 por unos 8 minutos.
Terminado el programa, pasas el agua a un bol grande y escalda las espinacas para que estén tiernas.
Pela las zanahorias y las cortas en cuartos, pelando también el ajo, y lo echas en la thermomix, triturando por 5 segundos a velocidad 5.
Coge un papel para hornos que cortas en cuatro trozos. En uno vas a poner las espinacas, en otro la zanahoria con el ajo, en otro los champiñones y en otro el tofu troceado con un poco de perejil y salpimentado al gusto. Lo aliñas con un poco de jugo de limón, aceite y salsa de soja.
Echa en el vaso de la thermomix con el resto del agua y programas a 20 minutos, con temperatura varoma a velocidad 2.
Terminado el programa, sacas todo de las bolsas, lo pones en un plato y listo para comer.
