Receta de tofu con champiñones

Preparación de tofú con champiñones

1. Primero de todo pon un buen chorrito de aceite de oliva a calentarse. Trocea el tofu en dados, o en la forma que más te guste comerlo, y lo doras bien durante varios minutos. Cuando tenga un tono dorado lo sacas de la sartén y reservas.

   
2. 
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   Ahora pela y pica los dientes de ajo que los echas a la sartén y sofríes por varios minutos.

3. 
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   Limpia bien los champiñones, para quitarles la tierra, y los cortas en láminas no demasiado gruesas. Aunque los compres ya laminados no dejes de limpiarlos.

4. 
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   Echa los champiñones y los sofríes hasta que vayan cogiendo un poco de color, momento en el que agregas el tofu, remueve y sofríe todo junto por unos 5 minutos más.

5. 
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   Esparce el perejil por toda la sarten, remueve bien y que se cocine por otros cinco minutos.

6. 
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   Una vez listo el plato, si quieres lo puedes acompañar con un poco de salsa de soja para darle un poquito más de sabor.

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