Ingredientes
- 400 gr. de tofu
- 300 gr. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- Aceite de oliva
Preparación de tofú con champiñones
Primero de todo pon un buen chorrito de aceite de oliva a calentarse. Trocea el tofu en dados, o en la forma que más te guste comerlo, y lo doras bien durante varios minutos. Cuando tenga un tono dorado lo sacas de la sartén y reservas.
Ahora pela y pica los dientes de ajo que los echas a la sartén y sofríes por varios minutos.
Limpia bien los champiñones, para quitarles la tierra, y los cortas en láminas no demasiado gruesas. Aunque los compres ya laminados no dejes de limpiarlos.
Echa los champiñones y los sofríes hasta que vayan cogiendo un poco de color, momento en el que agregas el tofu, remueve y sofríe todo junto por unos 5 minutos más.
Esparce el perejil por toda la sarten, remueve bien y que se cocine por otros cinco minutos.
Una vez listo el plato, si quieres lo puedes acompañar con un poco de salsa de soja para darle un poquito más de sabor.
