Receta de tofu rebozado

Preparación del tofu rebozado

1. A la hora de preparar el tofu rebozado, en primer lugar debes preparar el marinado. Para ello tan solo tienes que poner en un bol la mostaza, la salsa de soja a tu gusto y algo de pimienta negra molida y sal.
2. Después ralla la cáscara del limón, y añádela también. Remueve todos los ingredientes, para que se mezclen bien.
3. A continuación incorpora en el bol el tofu cortado en dados, o bastones, o de cualquier otra forma que prefieras. Procura que el tofu se empape bien de esta mezcla, para tome bien su sabor. Tapa el bol con papel film transparente, y deja que macere el tofu.
4. Ahora hay que preparar el rebozado. Para lo cual tan solo hay que echar en otro bol todos los ingredientes, y remover hasta que se forme una pasta con ellos. Deja que repose durante al menos 1 hora.
5. Transcurrido este tiempo, ya se puede hacer el tofu. Escúrrelo bien, y a continuación ve pasándolo por el rebozado. Mientras tanto, ve calentando bastante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio.
6. Cuando esté bien caliente el aceite, fríe el tofu por todos lados, hasta que esté bien doradito. A medida que lo vayas sacando de la sartén, pásalo a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que no quede muy grasiento.
7. ¡Y ya hemos terminado! Ya está listo para saborear este exquisito tofu rebozado, ¡ya verás lo rico que te ha saludo! ¡Que aproveche!

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