Receta de tofu a la plancha con salsa de soja

Receta de tofu a la plancha con salsa de soja

¿Has probado alguna vez el tofu? El tofu es un alimento de origen vegetal que contiene un alto nivel de proteínas y poca grasa. Es muy utilizado en la cocina vegetariana, pero también es una excelente alternativa para quienes quieren bajar de peso o llevar una dieta más saludable. Hoy en Unareceta.com, los invitamos a preparar un tofu a la plancha con salsa de soja.

Este tofu es ideal para la cena por su bajo contenido calórico, pero si quieres complementarlo con alguna guarnición, un ramen de fideos de arroz o un cuscús con pasas son excelentes opciones de acompañamiento.

Así que no perdamos más tiempo y cocinemos este rico tofu a la plancha con salsa de soja.

Ingredientes

  • 350 gr. de tofu firme
  • 1/4 taza de salsa hoisin
  • 1/4 taza de salsa de ostras
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolleta picada
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (opcional)

Preparación de tofu a la plancha con salsa de soja

  1. Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes con que marinarás el tofu. Pela los ajos y machácalos en un mortero. Lava un trozo de raíz de jengibre y rállalo finamente. Reserva.
  2. Coloca en un cuenco la salsa de hoisin, la de ostra, una cucharada de salsa de soja, el azúcar, los ajos y mezcla bien. Reserva.
  3. Escurre el tofu y córtalo en láminas o en cuadritos, como lo prefieras. Colócalo en una fuente y báñalo con la salsa que hiciste previamente. Tápalo y llévalo al frigorífico.
  4. Si no tienes tiempo déjalo marinar 30 minutos, pero lo ideal es que lo dejes de un día para otro para que se concentren los sabores.
  5. A continuación lava bien la cebolleta, córtala finamente y resérvala.
  6. Engrasa la plancha con aceite de oliva y cuando esté caliente dora las rebanadas de tofu o los cuadritos, cocinando cada lado durante 5 minutos. El fuego debe ser moderado para que se cocine bien por dentro.
  7. Cuando el tofu ya esté dorado por ambos lados, sube la llama y agrega el resto de la salsa de soja. Saltea por dos minutos y retira del fuego.
  8. Sirve tu tofu a la plancha con salsa de soja y decóralo con la cebolleta finamente picada. Si gustas puedes espolvorearlo con semillas de sésamo. ¡Qué lo disfrutes!

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