Kimchi jjigae o la sopa de kimchi, es uno de los platos coreanos más deliciosos, y con esta receta podrás hacerlo en casa. ¿Qué esperas para aprender?
Leer recetaRecetas con pasta
Fáciles de hacer, rápidos e ideales para cualquier ocasión ¡los platos con pasta son una delicia! Y es que ya sea en caliente con una buena salsa, como acompañante junto a una porción de carne o pescado o en una fresca ensalada, este ingrediente siempre resulta versátil y muy rico.
Descubre nuestras mejores recetas con pasta y desata tu creatividad en los fogones. ¡Verás qué buenas están!
Receta de pasta con verduras
Ingredientes:
- 400 gr de pasta tipo penne
- 1 cebolla mediana
- 200 gr. de champiñones
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación de la pasta con verduras
Esta es una de las recetas con pasta más simples y nutritivas que puedes elaborar, y lo mejor es que no necesita salsa pues las verduras y el aceite de oliva la complementan a la perfección. Si lo deseas puedes incorporar un poco de nata al final para un toque cremoso, pero es completamente opcional
- Comienza pelando y cortando en palitos la zanahoria, pues es el primer vegetal que deberás cocinar debido a su dureza.
- Después lava bien los champiñones retirando toda la tierra y lamínalos, reserva. Lava y corta el calabacín con su piel en tiras y resérvalo en un plato aparte.
- Añade un buen chorro de aceite en una sartén antiadherente y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora la zanahoria y deja cocinar mientras cortas la cebolla en cubos o tiras según prefieras. Una vez cortada incorpórala a la sartén removiendo bien.
- A los 2 minutos añade también los champiñones y deja cocinar todo junto por 5 minutos. Mientras se cocina, llena una olla de con agua, agrega sal al gusto y un chorro de aceite y lleva a fuego alto tapándola para que hierva más rápido, cuando rompa en ebullición añade la pasta penne y deja cocinar el tiempo indicado en el paquete.
- Transcurridos los 5 minutos, baja el fuego e incorpora el calabacín a la sartén junto con las hojas de albahaca fresca, sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres puedes añadir un toque de orégano.
- Deja cocinar todo junto durante 10 minutos o hasta que las verduras estén en su punto, una vez listas apaga el fuego y reserva.
- Cuando la pasta esté al dente deberás colarla, luego añádela nuevamente en la olla e incorpora las verduras que acabas de cocinar junto con un chorro de aceite y un poco de pimienta. Remueve hasta que quede bien mezclado.
- ¡Tu pasta con verduras está lista! Disfruta de esta deliciosa receta que podrás realizar en pocos minutos, un plato ideal para toda la familia.
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