Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones

Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones

1. Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal. Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante.
2. Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor. También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.
3. Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color. Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también.
4. Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.
5. A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.
6. Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.
7. Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien.
8. Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!

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