Prueba este plato de espaguetis a la carbonara con champinones con distintos tipos de setas de temporada.
Ingredientes
- 200 gr. de espaguetis
- 4 champiñones
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 ml. de nata
- 150 gramos de bacon
- 100 gr. de queso rallado
- Sal
Receta de espaguetis a la carbonara con champiñones
- Empieza la receta cociendo los espaguetis en una cacerola con bastante agua y una pizca de sal. Déjalos cocer hasta que estén al dente según el tiempo que indique el fabricante.
- Mientras ve pelando la cebolla y cortándola en trozos tan pequeños como puedas, o la puedes pasar por una trituradora para que salga mejor. También vas a lavar y cortar en láminas los champiñones, para que así no tengan nada de tierra, a no ser que los hayas comprado ya cortados en láminas.
- Pon una sartén al fuego y empieza a freír la cebolla a fuego suave junto con el bacon cortado en trozos pequeños, hasta que cojan color. Una vez conseguido esto, agrega los champiñones y deja que se doren también.
- Con los espaguetis ya hechos, los cuelas y escurres bien. Reserva.
- A continuación mezcla la nata con los dos huevos y una pizca de sal y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.
- Ahora vierte la salsa junto con el queso parmesano en la sartén con el bacon, la cebolla y los champiñones y retira del fuego sin dejar de remover hasta que el huevo quede cocinado.
- Es el momento de agregar los espaguetis a la sartén y mezclar todo bien.
- Saca de la sartén y los espaguetis a la carbonara con champiñones está listos para comer ¡Qué ricos!