Este plato de espaguetis a la carbonara con carne picada también lo puedes preparar con albóndigas o con carne cortada en taquitos.
Ingredientes
- 350 gr. de espaguetis
- 200 gr. de nata líquida
- 700 gr. de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Receta de espaguetis a la carbonara con carne picada
- Empieza cociendo los espaguetis en agua con sal en una cacerola, lo cual le llevará unos 15 minutos más o menos. Recuerda remover de vez en cuando para que no se te queden pegados.
- En lo que se hace la pasta prepararás el resto del plato; empieza pelando y picando la cebolla junto con los dientes de ajo en trozos bien pequeños o pásalos por la trituradora. Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y deja que se pochen por unos 10 minutos. De vez en cuando remueve.
- Salpimienta la carne picada y haz que se integren las especias mezclando con tus manos. Pon la carne en la sartén cuando la cebolla haya ganado un color dorando y deja que la carne se haga por un cuarto de hora. De vez en cuando remueve bien para que así toda la carne se haga bien.
- Cuela y escurre los espaguetis para echarlos en la sartén. Remueve con el cucharon para esparcir bien los espaguetis y que quede bien combinado con el resto de ingredientes.
- Ahora vierte la nata, empieza a remover para que impregne todo lo de la sartén y deja hacerse por 5 minutos.