Recetas con atún

Receta de atún a la plancha

Ingredientes:

• 1 filete de atún fresco por persona
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación del atún a la plancha

El atún a la plancha es una de las recetas con atún más fáciles y rápidas de elaborar, además de ser una preparación saludable y perfecta para disfrutar de este pescado fresco. Hacerlo es muy sencillo ¿comenzamos?

1. Lo primero que debes hacer es lavar el filete de atún con agua para limpiarlo bien. Deja que escurra un poco y sécalo con papel absorbente.
2. Aunque podrías colocar el atún salpimentado directamente en la plancha, con esta receta conseguirás darle un poco más de sabor a este pescado dejándolo reposar en un aliño casero.
3. Para elaborarlo, corta en trocitos muy pequeños el ajo y el perejil, luego mezcla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Con la ayuda de una brocha de cocina o con tus manos, unta el atún en esta mezcla y deja que se impregne durante al menos 30 minutos. Esto le dará mucho sabor a tu plato.
5. Transcurrido este tiempo, coloca la sartén o plancha a potencia media alta y deja que se caliente bien. Retira de tu atún los trozos grandes de ajo para que no se queme durante la preparación.
6. Cuando la sartén o plancha esté bien caliente, coloca el atún y deja cocinar entre 2 y 3 minutos por cada lado, hasta que tenga un color dorado apetecible.
7. ¡Tu atún a la plancha ya está listo! Así de fácil es preparar un plato delicioso en pocos minutos.