Receta de pimientos rellenos de atun

Receta de pimientos rellenos de atun

Ingredientes

Receta de pimientos rellenos de atún.

  1. Como no tardaremos mucho en prepararlo todo, ponemos el horno en marcha a 180º C para que esté listo para cuando lo vayamos a necesitar.
  2. Empezamos a preparar el relleno: cogemos un cazo pequeño que llenamos con agua, más o menos por la mitad, y ponemos los huevos. Vamos a cocerlos a potencia media por unos 10 minutos. Al principio poner el fuego fuerte para que hierva antes del agua. Una vez listos, quitar las cáscaras y lo troceamos, con cuidado de no quemarnos, claro. Ya trocado, lo echamos al vaso de la trituradora.
  3. Ahora vamos a cortar dos, de los cuatro pimientos, y lo añadimos también a la trituradora.  También añadimos todo el atún. Le damos una primera ronda con la trituradora, hasta que todo quede bien troceado en cachitos pequeños. Entonces añadimos una cuchara de bechamel y volvemos a triturar. Repetir el proceso hasta que salsa salga como nos guste; cuanta menos bechamel saldrá más espesa, cuanta más saldrá más líquida. Una vez lista, reservar para cuando tengamos listos los pimientos.
  4. Limpiamos bien los pimientos con agua fría y los vaciamos con sumo cuidado. Una vez listos, vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola entre los pimientos. Echamos algo más de salsa bechamel por encima y por último el queso rallado.
  5. Ahora las colocamos en una bandeja que sirva para horno. Rociamos un poco de aceite, sal y pimienta y al horno por unos 30 minutos más o menos.
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