Receta de berenjenas rellenas de atún

Receta de berenjenas rellenas de atún:

1. Vamos a empezar limpiando las berenjenas, y con muchísimo cuidado, no se puede romper la piel.
2. Separamos la aceite de las latas de atún, y lo utilizamos para saltear la cebolla y un diente de ajo.
3. Cuando la cebolla este cocida, añadimos la pulpa de las berenjenas, y sazonamos al gusto.
4. Mientras la pulpa  se cuece, vamos a poner la piel de las berenjenas al horno a 100ºC (no más de 10 minutos)
5. Opcional: Cuando la pulpa de la berenjena este lista, puedes añadir un vaso de salsa bechamel o nata.
6. Ahora que la pulpa esta cocida, añadimos el atún, dejamos cocer durante unos
7. Cuando las pieles estén un poco cocidas, las rellenamos,  y espolvoreamos el queso, gratinamos durante 5 minutos y servimos.

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