Receta de paella de marisco con conejo

Receta de paella de marisco con conejo

Para esta receta vamos a combinar el conejo y el marisco, obteniendo una sabrosa paella de marisco con conejo para chuparse los dedos.

Ingredientes

Preparación de paella de marisco con conejo

  1. Empezamos poniendo la paellera, o una sartén grande, en el fuego con un buen chorrito de aceite de oliva para que se vaya calentando.
  2. Cuando esté bien caliente, echa las gambas y los langostinos para que se vayan sofriendo un poco y dándole sabor al aceite.
  3. Mientras, en una cacerola pon los mejillones con bastante agua a calentar para que se vayan abriendo y así tenerlos listos en el momento de servir el planto.
  4. En el momento que veas que las gambas y los langostinos están bien dorados, retira del fuego y en su lugar pon el conejo bien troceadito, si es en dados mucho mejor a la hora de repartir las raciones.
  5. Trocea el ajo y lo agregas junto con el conejo, esperando a que ambos ingredientes se queden bien dorados.
  6. Una vez todo tenga algo de color, tritura el tomate en la batidora y vierte la salsa de tomate natural, o bien puedes comprarla en casa. Salpimienta a tu gusto y espera un poco a que la salsa de tomate se funda con el resto de ingredientes.
  7. A continuación vierte el caldo de pescado, que si no te apetece prepararlo casero siempre puedes comprarlo ya hecho.
  8. Cuando el caldo empiece a hervir, comprueba el sabor, y si necesita algo más de caldo, agrega agua junto con una cucharada de sal y una pastilla de caldo de pescado.
  9. Echa el arroz, junto con las judías verdes y programa para que te avise en unos diez minutos más o menos.
  10. Pasados los diez minutos, agrega las gambas y los langostinos, para que se terminen de hacer, por otros diez minutos, con el arroz.

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